Ingredienti
- 5 Gamberoni
- 50 g di Cavolo Cappuccio Viola
- 1/2 Avocado
- 20 g di Valeriana
- 1 spicchio Aglio
- 1 cucchiaino Succo di Limone
- Scorza di limone q.b.
- Olio Extravergine d'Oliva q.b.
- Aceto di Vino Bianco q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Per la salsa
- 1 ciuffetto Basilico
- 1 ciuffetto Prezzemolo
- 4 foglie Menta
- 1 ciuffetto Coriandolo
- 1/2 spicchio Aglio
- 3 cucchiai Olio Extravergine d'Oliva
- 1 cucchiaio Acqua
Indicazioni
Panino Senza Glutine con Gamberoni e Avocado
I panini sono da sempre lo street food per antonomasia. Facili da preparare e ideali da consumare in qualsiasi luogo. Mettono tutti d’accordo e si prestano ad abbinamenti improvvisati e insoliti.
Oggi la nostra proposta ricade sulla scelta di ingredienti come il Gambero Argentino e l’avocado coltivato nella nostra amata Sicilia.
Per questa ricetta abbiamo utilizzato un panino senza glutine per avvicinare i nostri amici celiaci e dedicare loro sapori sorprendenti.
Tempi di preparazione:
- Marinatura cavolo cappuccio viola: 20 min.
- Cottura Gamberoni: 4/5 min.
- Preparazione salsa: 2 min.
Buona degustazione e seguici anche sui nostri canali Facebook, Instagram e Pinterest per scoprire altre ricette.
Step di preparazione
1 Fatto | Tagliate il cavolo cappuccio viola a listarelle e marinatelo con Aceto e Sale. Lasciate marinare in una ciotola per 20 minuti, poi scolate e condite con olio, sale e pepe. |
2 Fatto | Tagliate mezzo avocado a fettine e conditelo con sale, pepe, un cucchiaino di succo di limone e scorza di limone. |
3 Fatto | Preparazione della salaEmulsionate tutti gli ingredienti (basilico, prezzemolo, coriandolo, menta, aglio, olio e acqua) in un contenitore stretto e lungo utilizzando un mixer fino a ottenere una salsa dalla consistenza liscia. |
4 Fatto | Pulite i gamberoni privandoli delle interiora e cuocete in una padella con un filo d'olio EVO e uno spicchio d'aglio in camicia. Per la cottura dei gamberi basteranno 2 minuti per lato. Una volta pronti piastrate il panino e componetelo con tutti gli ingredienti. |
One Comment Hide Comments
Replicato a casa, semplicemente fantastico!