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Panino Senza Glutine con Gamberoni

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30 min
Serve 1
Facile

Ingredienti

Aggiusta porzioni:

	5 Gamberoni
	50 g di Cavolo Cappuccio Viola
	1/2 Avocado
	20 g di Valeriana
	1 spicchio Aglio
	1 cucchiaino Succo di Limone
	Scorza di limone q.b.
	Olio Extravergine d'Oliva q.b.
	Aceto di Vino Bianco q.b.
	Sale q.b.
	Pepe nero q.b.
	Per la salsa
	1 ciuffetto Basilico
	1 ciuffetto Prezzemolo
	4 foglie Menta
	1 ciuffetto Coriandolo
	1/2 spicchio Aglio
	3 cucchiai Olio Extravergine d'Oliva
	1 cucchiaio Acqua

Panino Senza Glutine con Gamberoni

Features:

Cucina:

Italiana

Ingredienti

5 Gamberoni
50 g di Cavolo Cappuccio Viola
1/2 Avocado
20 g di Valeriana
1 spicchio Aglio
1 cucchiaino Succo di Limone
Scorza di limone q.b.
Olio Extravergine d'Oliva q.b.
Aceto di Vino Bianco q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Per la salsa
1 ciuffetto Basilico
1 ciuffetto Prezzemolo
4 foglie Menta
1 ciuffetto Coriandolo
1/2 spicchio Aglio
3 cucchiai Olio Extravergine d'Oliva
1 cucchiaio Acqua

Indicazioni

Panino Senza Glutine con Gamberoni e Avocado

I panini sono da sempre lo street food per antonomasia. Facili da preparare e ideali da consumare in qualsiasi luogo. Mettono tutti d’accordo e si prestano ad abbinamenti improvvisati e insoliti.

Oggi la nostra proposta ricade sulla scelta di ingredienti come il Gambero Argentino e l’avocado coltivato nella nostra amata Sicilia.

Per questa ricetta abbiamo utilizzato un panino senza glutine per avvicinare i nostri amici celiaci e dedicare loro sapori sorprendenti.

Tempi di preparazione:

Marinatura cavolo cappuccio viola: 20 min.
Cottura Gamberoni: 4/5 min.
Preparazione salsa: 2 min.

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Step di preparazione

1 Fatto	Tagliate il cavolo cappuccio viola a listarelle e marinatelo con Aceto e Sale. Lasciate marinare in una ciotola per 20 minuti, poi scolate e condite con olio, sale e pepe.
2 Fatto	Tagliate mezzo avocado a fettine e conditelo con sale, pepe, un cucchiaino di succo di limone e scorza di limone.
3 Fatto	Preparazione della sala Emulsionate tutti gli ingredienti (basilico, prezzemolo, coriandolo, menta, aglio, olio e acqua) in un contenitore stretto e lungo utilizzando un mixer fino a ottenere una salsa dalla consistenza liscia.
4 Fatto	Pulite i gamberoni privandoli delle interiora e cuocete in una padella con un filo d'olio EVO e uno spicchio d'aglio in camicia. Per la cottura dei gamberi basteranno 2 minuti per lato. Una volta pronti piastrate il panino e componetelo con tutti gli ingredienti.